Des recettes de crème fraîche entière, fleurette ou allégée

Name: Des recettes de crème fraîche entière, fleurette ou allégée
Total time: 30 min
Cuisine: crème fraîche

La crème fraîche et les fraises font bon ménage. Photo par jeffreyw

La crème fraîche est une crème blanche très utilisée en cuisine. C'est la matière grasse du lait recueillie lors du processus de centrifugation durant la fabrication du beurre. Il existe différents types de crèmes fraîches qui ont des textures et des goûts différents selon la façon dont elles sont travaillées. La crème épaisse a été pasteurisée et maturée. Elle accompagne délicieusement un plat de moules marinières et on aime son côté onctueux et acidulé dans de nombreux plats comme des gratins ou les fameux champignons de Paris à la crème.

La crème fleurette, ou crème fraîche liquide, n'a pas subi de maturation, et c'est justement ce qui la rend liquide. Elle peut être légère avec moins de 30 % de matière grasse ou entière pour une chantilly maison réussie et un gratin dauphinois savoureux. La crème légère quant à elle peut être épaisse ou liquide mais bien souvent elle contient un nombre important d'additifs et est donc plutôt à éviter.

Meilleures recettes de crème fraîche et de spéculoos des Gourmets

Des idées de recettes de crème fraîche et de spéculoos pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dessert pommes caramélisées spéculoos

AdelePomme

Une petite recette aux pommes caramélisées et aux spéculoos : une association de saveurs sacrément délicieuse, avec du croquant, du fondant et aussi de l'onctuosité grâce à la crème à base de mascarpone.

Dernières recettes de crème fraîche et de spéculoos par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème fraîche et de spéculoos qui changent !

Cake à la crème fraîche et pâte de spéculoos

Une aiguille dans l potage

Un cake au discret parfum de spéculoos parfait pour le goûter ou le petit-dejeuner

Cheesecake au citron vert

Une aiguille dans l potage

Sans cuisson. Avec une petite pointe salée apportée par le St Morêt.

Crème goût spéculoos

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands Vous avez envie d’un petit dessert, sans prétention Cette crème est pour vous Délicieuses, tout en douceur Elles vous rappelleront, ces célèbres crèmes Oui, oui, mais ‘’ fait maison ‘’ Il n’y a rien de meilleur Bonne journée à tous

Mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos

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Voilà, la cause, de ma Pâte De Spéculoos. La Mousse Au Chocolat, accompagné de chantilly spéculoos, voilà une belle gourmandise. J'avoue, que je me suis lâchée, sur la chantilly. Puis, je me suis rappelé, à quel point, je me suis régalé avec mes Chocolats Liégeois. Donc, non, rien de rien, non, je ne regrette rien, hihihi... Je n'ai pas hésité, non plus avec ma Pâte De Spéculoos. J'avais envie de sentir le goût de ses biscuits C'était parfumé à souhait. Vous aurez 4 belles mousses.

Tiramisu fraises et speculoos sans oeuf

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Encore un dessert super facile et rapide qui ravira les papilles du plus grand nombre ! Un tiramisu original sans oeuf pour plaire à tous avec de bonnes fraises et de délicieux petits speculoos.

Cheesecake au citron

Recettes et Récits

Une recette de cheese cake au citron que tu prépareras au moins 24 heures à l'avance. C'est un dessert assez "consistant" mais tellement bon !

Fantastik au citron

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Le citron et moi, c'est une histoire d'amour

Tartelettes banane et spéculoos

Ma Cuisine et Vous

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Fontainebleau à la mangue

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Vous voulez essayer la recette de fontainebleau à la mangue ? Laissez-vous guider par cette recette de mascarpone et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Pain d'épices à l'ancienne

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On continue à faire doucement venir l’esprit de Noël avec du simple et du bon. En effet, ce pain d’épices à l’ancienne fait immanquablement penser aux fêtes de fin d’année, à l’Alsace, aux marchés de Noël, à la Saint-Nicolas... Pour autant, on peut parfaitement s’en couper une tranche à n’importe quel moment de l’hiver.